Settlin & Arkåsens små köksbekännelser…

Den här bloggen riktar sig till dig som är allmänt intresserad av mat & dryck, som undrar hur det går till i ett restaurangkök eller som bara är ute efter ett gott skratt och bra historier. Vår tanken är inte bara att skriva recept eller tipsa om bra viner utan att närma sig mat & dryck ur ett större perspektiv.

Varför man t.ex. inte skall äta ”lågpris”mat, beställa fisk på en måndag, vad är det för skillnad på en ekologisk odlad morot mot en konventionellt odlad, vad man skall se upp med hos krögare och hur det funkar i ett modernt restaurangkök. Vi hoppas våra små köksbekännelser återspeglar nöje och glädje.

Var inte blyg! Kommentera gärna och ofta. Vi gillar både saklig kritik och diskussioner men håll ett trevligt tonfall. Du får gärna vara anonym.

Vi fokuserar främst på naturliga, hela livsmedel och ingredienser – mat & dryck som är bra för dig och för vår planet. Välkommen!

Henrik Arkåsen & Jonas Settlin

Tags: Arkåsen, Settlin