Restaurant Noma i Köpenhamn är rankad som den bästa restaurangen i världen av Restaurant magazine! hur coolt är inte att världens bästa restaurang ligger i Norden. Restaurang Mattias Dahlgren ligger på 25 plats. Den var årets klättrare och avancerade 25 platser, oerhört imponerande!

Mat från Noma

Myrtelcylinder med persiljagelé, knivmussla, pepparrotsnö

”Bläckfisk och gröna jordgubbar, grädde och dill”

”Blåbär och tall med backtimjan och maränger”

Tags: Mattias Dahlgren, Noma