Kan inte sluta kolla på Marco Pierre White fantastiska serie från hans unga år, rekommenderas starkt! Kolla speciellt 1.30 min in i klippet
Postat under ‘Rekommendationer’
Världens bästa kock
måndag, 29 november, 2010 Taggar: Marco Pierre WhitePostat under Rekommendationer | 4 582 kommentarer »
Golfvagnshjul, ett dåligt val
måndag, 5 juli, 2010 Postat under Rekommendationer | 3 764 kommentarer »Om ni vill vinna VM i lådbilsraceing se till att INTE ha golfvagnshjul utan välj nya barnvagnshjul istället
Jonas
världens första Gourmet Ketchup!
måndag, 5 juli, 2010 Taggar: Gourmet KetchupPostat under Rekommendationer | 4 384 kommentarer »
Nu ska snart första laddningen med världens bästa Gourmet Ketchup ut till butikerna. Passa på ”Limited Edition” säljs på Ost&Deli och Saltmagasinet från och med i morgon!
Sommarbar Manjana på GUSTO
torsdag, 24 juni, 2010 Taggar: bar, bartender, GUSTO, Jakop Good, Lisa Wirenfelt, Manjana, UF, VästervikPostat under Rekommendationer | 4 581 kommentarer »
I sommar öppnar vi Manjana bar på GUSTO som är en sommarbar öppet i sex veckor med premiär den 9 juli. Öppet torsdag, fredag, lördag 21-01. Det är första gången vi jobbar med en yngre målgrupp vilket känns oerhört utmanande. Till hjälp har vi Lisa Wirenfelt jätte duktig tjej från Västervik som bland annat vunnit UF priser och Jakop Good som är bartender och siktar på att bli golfproffs. Som sagt två veckor kvar till premiären massor med arbete kvar innan öppning
Jakop Good & Lisa Wirenfelt
Benny Ekman på Gusto
söndag, 20 juni, 2010 Taggar: Benny Ekman, GUSTO, Settlin & Arkåsen, Västervik, vernissagePostat under Rekommendationer, bilder | 4 480 kommentarer »
Varje år har Settlin & Arkåsen sin traditionella sommarfest, i år kommer den vara på Restaurang Gusto och förgyllas med vernissage av Benny Ekmans utställningen ”Tio damer i rad” som pågår 23 juni- 14 augusti. Titta gärna in på Gusto under sommaren!
Skärgårdsvillan får ny hemsida
söndag, 20 juni, 2010 Taggar: Lysingsbadet, Restaurang, SkärgårdsvillanPostat under Länkar, Rekommendationer | 4 440 kommentarer »
Kolla gärna in vår ny hemsida för Restaurang Skärgårdsvillan som ligger på Lysingsbadet
Våffelfjanteri
torsdag, 10 juni, 2010 Taggar: ädelost, åsnestyvning, Banankaviar, chevre, eso, flygmat, glasnudlar, krokodil, parmaskinka, rödlök, rostade gräshoppor, Senapspanerad lammskalle, stenbitsrom, surströmming, tutti frutti fil, våffeldagen, våfflorPostat under Rekommendationer, Varför är det på detta viset? | 4 441 kommentarer »
Både jag och Henrik älskar nya produkter och människor som hittar på nyskapande produkter eller maträtter . Vi har full kontroll över den produktmarknaden – säg en ny ”konstig” smak/maträtt som vi inte smakat! Säg en enda! Säg det högt! Vi testar allt. Banankaviar (ingen hitt på kokta ägg), tutti frutti fil, åsnestyvning i Italien, friterade glasnudlar, Oboj med banansmak, Senapspanerad lammskalle, varm mangosås, grillad krokodil, grovmalen leverpastej med jalapeno, surströmming, rostade gräshoppor…ja till och med flygmat!
Men när det kommer till våfflor är jag megakonservativ. Normalt är jag en lugn och sansad person, med när det kommer till våfflor blir jag uppriktigt arg om de serveras med fåniga tillbehör. Hos mig är bara sylt och grädde inbjudna! Allt trams och larv med att göra våfflor lite mer ”vuxna” i smaken, lyxigare och matigare känns sorgligt och fel, på något vis. Som när de bränner överflödig spannmål. Keso, rödlök, stenbitsrom, chevre, ädelost, parmaskinka…the list goes on, förstår ni hur flamsigt det är? Egentligen?
Våfflor med sylt och grädde är inga konstigheter. Inga konstigheter i ordets rätta bemärkelse. För det är verkligen inga konstigheter. Det är bara så det ska vara! 288 dagar kvar till våffeldagen och lova mig att då äter vi bara våfflor med sylt och grädde!
Jonas
Att äta mat på charter i Turkiet
lördag, 5 juni, 2010 Taggar: charter, Döner Kebeb, Kalviräkost, köttbullar, Lammkotletter, Lollo & Bernie barnbuffé, matklyschor, Sis kebab, Tacos, TurkietPostat under Rekommendationer | 4 440 kommentarer »
Det finns massor av matklyschor när man åker på charter. Som menyer på svenska med dålig stavning, det serverars pommes till alla rätter, då menar jag verkligen ALLA rätter, svenska köttbullar på menyn m.m. Hur som helst detta är min klyscha ”plus och minus lista” från min Turkiska charter:
+ Lollo & Bernie barnbuffé som är grattis för barnen om en vuxen äter på restaurangen. Ett helt fantastiskt koncept av Sunwing som underlättar barnfamiljernas kaotiska restaurangbesök.
+ Grillade Lammkotletter. Lamm är generellt oftast gott i Turkiet.
+ Sis kebab och Döner Kebeb. Att slänga ihop goda kebaber har turkarna verkligen koll på!
+ Vedugnsbakad pizza. Smakrik och lite tjockare jämfört med en klassisk Svennepizza. En ovanligt bra pizza i Turkiet betyder dock inte att det var en jätte bra pizza, utan att den var bättre än väntat.
– Kaffet. Min tolerans för dåligt kaffe testas dagligen, men FY! Varför kan man inte få dricka gott kaffe? Rekommenderar inte kaffet till någon. Inte till frukost, inte till lunch, inte till middag, inte ens i nödfall. Håll er borta helt enkelt. Kör Neskaffe, det minst dåliga alternativet.
- Pastarätter, ger er inte på Italiens nationalrätt på charter vad än ni gör, al denne någon?
- Bröd, Kan någon tala om att det finns andra brödtyper än ljusa och luftiga bergisar. Brödet här klassas inte direkt i det som kallas ”premium-segmentet” utan i ”katastrof-segmentet”
- Tacos….eh? tydligen är Tacos lika stort på Sunwinghotell som hemma hos en småbarnsfamilj en fredagskväll. Tacos i på charter känns lika intressant och spännande som när TV3 tog över hockey-VM, lägg ner!
På tal om att sakna Svenska grejer. På frukosten observerade jag en stor och matig man från Falköping klädd i Tyska fotbollslandslagets matchtröja käka sex stycken rostade mackor med bara Kalviräkost. Pang på bara, inga fjomperier, rostade mackor med räkost skyfflades ner. Detta gjorde han om varje dag, sju dagar i streck, alltid klädd i den tyska fotbollströjan. Jag undrar veklingen hur mycket Kalviräkost han hade med sig ner till Turkiet och varför han alltid hade en tysk fotbollströja på sig?
// Jonas
att äta ostbågar är komplicerade grejer
måndag, 24 maj, 2010 Taggar: OLW, ostbågar, sommelierPostat under Rekommendationer | 34 218 kommentarer »
Min fru är en ostbågeexpert &ostbågeälskare. Hon fullkomligt älskar ostbågar. Metodisk skyfflar hon ner dessa delikatesser varannan kväll. Och det är bara OLW som gäller! hon vill inte ha den fejkade varianten Estrella, som halvt norrländska är det bara ooooolw som gäller.
Personligen kan jag äta några stycken, smågodis är min last. Tycker ostbågar är lite överskattat och de luktar lite konstigt, lite som en billig ost från Willys. Jag skulle säga att min fru är någon form av ostbågekonessör eller ostbågesommelier för att äta ostbågar är komplicerade saker. En del vill att bågarna ska bli sega i konsistensen dvs man ska lufta ostbågarna i en halvdag innan det ska förtäras. Min fru som är sommelier tycker dock att det ska ätas nyöppnade lite som att dricka champagne, den ska drickas när den öppnas och är väldigt känslig för luft. Hon menar också att det finns bra årgångar och sämre årgångar. Varje gång hon öppnar påsen väntar jag på omdömet, en bra eller dålig påse? lugn andas jag ut är det visar sig vara en bra årgång. Kort och gott att äta ostbågar är komplicerade saker helt enkelt!
Jonas
Bbq Pit boys
måndag, 24 maj, 2010 Taggar: bbq pitboys, bbq texasstyle, egen korvPostat under Andreas Johansson, Länkar, Recept, Rekommendationer | 70 796 kommentarer »
Är det inte dags att göra egen korv? Egentligen. Lite tarmar, lite kött, lite grisdelar och massa fett. Körv för sommarens asadokvällar, sommarens bbq texasstyle.
Speaking of bbq, and I was, det finns en underbar sida eller ”kanal” eller vad det heter på youtube, bbq pitboys! Det är några sköna amerikanske oldtimers som snöat in liiiite på grillad mat, den enda grönsaken är lök i olika former och allting är ”well, optional”. Väl värt några tittminuter.
Do you smell that?
Andreas